인터뷰 [비건페스타 현장인터뷰] 샐리쿡

[비건뉴스 김민영 기자] 3월 17일부터 19일까지 학여울역 SETEC에서 제7회 베지노믹스 비건페스타가 진행된 가운데 이번 비건페스타는 150개사 200부스의 역대 최대 규모로 진행돼 새로운 비건 트렌드 흐름을 선보이고 있다. 비건뉴스가 비건페스타 현장에 참여한 여러 비건 브랜드를 만나 간단한 인터뷰를 진행했다. Q1. 간단한 소개 부탁드립니다. 비건을 지향하는 '샐리쿡'은 균형 잡힌 영양을 건강한 재료로 맛있고 간편하게 섭취할 수 있도록 도움을 드리고 있습니다. 2022년 신설 종목인 '암환자용 식단형 식품'과 '당뇨환자용 식단형 식품', '고령친화 식품'을 집중 연구하고 있고 현재 건강 간편식 중심으로 자체 스마트펙토리에서 직접 생산되고 있습니다. Q2. 비건 브랜드를 시작하게 된 계기가 있을까요? 우연히 방문한 소 목장에서 열악한 사육 환경에 놓인 소를 보게 됐습니다. 사람의 행복을 위해 소가 불행한 모습을 보면서 많은 생각을 하게 됐습니다. 물론 저 또한 100% 비건을 지키는 게 참 어려운 일이지만 저부터도 고기부터 지양하도록 조금씩 노력하고 있습니다. 저는 과거 암 재활병원 영양사로 근무했습니다. 암 환자분들이 채식하면서 좋아지는 경우도 실제 확

• 김민영
• 2023-03-19 15:30